Dans la maison familiale près d’Albertville, Jérémy Vannereau grandit au milieu des instruments de son grand-père : accordéons, saxophone, batterie, bandonéon, violon. Fasciné par les sons de l’accordéon, il débute à 9 ans des études de musique. Mais c’est à l’adolescence qu’il découvre le tango argentin et s’oriente alors vers le bandonéon. Il se forme avec de grands maîtres (A. Thépaz, A. Skliarov, R. Galliano, M. Azzola…) et acquiert avec brio cette musicalité qui le démarque. Lauréat de nombreux prix, il reçoit les félicitations du jury dans plusieurs concours.
Dans les années 90, Jérémy alterne les studios d’enregistrements, les émissions de radio et les plateaux TV tout en se produisant sur les scènes d’Europe. Mais il souhaite aller plus loin. Soliste dans l’un des plus grands orchestres de tango Los Bandoneones, en tournée avec la compagnie Sin-Fronteras, ou encore le Collectif Meditango Compagnie, c’est en 2000 qu’il fonde El Quinteto Tango Nuevo à l’effigie de son maître Astor Piazzolla. En 2003 il s’associe avec le guitariste international Eric Franceries (victoires de la musique avec Claude Bolling) et fonde le Duo Buenos Aires, une évocation de l’histoire du tango et du folklore argentin. De rencontre en rencontre, il se lie d’amitié avec le pianiste argentin Luis Semeniuk et rejoint le groupe Tang Indigo qui devient alors Cuarteto Tango Indigo.